La porra antequerana es un plato tradicional de la cocina española originario de la ciudad de Antequera, en la provincia de Málaga. Se trata de una sopa fría similar al gazpacho, pero más espesa y cremosa, ya que lleva pan en su preparación.
Los ingredientes principales de la porra antequerana son tomates maduros, pimientos verdes, pepino, ajo, pan duro, aceite de oliva, vinagre y sal. Se prepara triturando todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una crema homogénea. Se suele servir fría y se le pueden añadir ingredientes como jamón serrano, huevo duro o trozos de pan frito como guarnición.
La porra antequerana es un plato refrescante y nutritivo, ideal para los días calurosos de verano. Es una opción saludable, ya que contiene muchas verduras y aceite de oliva, además de ser una receta tradicional que forma parte de la rica gastronomía andaluza.
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